Аутентичный русский деликатес, изготовленный по царскому рецепту XVI века. Плотная, бархатистая масса с пластичной текстурой, которая тает во рту, раскрывая истинный вкус Волги.
Происхождение: Изготавливается по старинному рецепту из отборного зерна. Возрожденный памятник русской кулинарной традиции. Технология прессования и засолки в тузлуке исторически использовалась для длительного хранения и поставлялась к царскому столу.
Внешний вид и текстура: Плотная, пластичная масса благородного тёмно-чёрного цвета с янтарным отливом. Консистенция однородная, мягкая — икра режется ножом, не крошась. Это не рассыпчатое зерно, а монолитная, бархатистая субстанция, тающая во рту.
Вкус и аромат: Вкус глубокий, насыщенный и удивительно мягкий. Это спокойный, чистый и благородный профиль, где ярко раскрывается долгое послевкусие с лёгкими рыбными оттенками.
Кому подойдет: Для ценителей истории и аутентичной русской гастрономии. Идеальна для канапе, бутербродов и блинных начинок, где важна пластичная текстура.
Характеристики
Пищевая ценность на 100г
Состав
икра сибирского осетра, пищевая соль
Условия хранения
12 месяцев при температуре -6°c…-2°c с даты изготовления, после вскрытия не более 15 суток.
