Икра паюсная «Pressed»
Терпкий интенсивный вкус натуральной осетровой икры
Характеристики
| Белки (на 100 г): | 38.2 г |
| Углеводы (на 100 г): | 0 г |
| Жиры (на 100 г): | 14.5 г |
| Калорийность (ккал): | 238 |
| Упаковка: | Стеклянная банка |
Состав
икра сибирского осетра, пищевая соль
Условия хранения
12 месяцев при температуре -6°c…-2°c с даты изготовления, после вскрытия не более 15 суток.
Описание
В отличие от обычной рассыпчатой зернистой икры, паюсную можно нарезать и намазывать на бутерброды как однородную плотную массу. Это традиционный для юга России способ заготовки осетровой икры, которым обычно пользуются, чтобы сохранить пользу лучшего, отборного продукта. Позже эта технология широко применялась в Советском Союзе благодаря гарантированному качеству и богатому многогранному вкусу.
Икра малосольная. Вкус терпкий, сильный, интенсивный. Она плотная и достаточно жирная, есть эффект долгого послевкусия.
В качестве консервантов используется только соль и сорбиновая кислота - безопасный природный консервант, аналог сока рябины.
