Масло икорное осетровое
Изысканное осетровое масло с 20% черной икры — нежный воздушный крем для блинов, тарталеток и бутербродов
Состав
сливочное масло (сливки пастеризованные) м.д.ж. 72,5%, икра стерляди, сибирский осетр горячего копчения, соль
Условия хранения
20 суток при t -2с до+2с после вскрытия хранить в холодильнике не более 12 часов
Описание
Осетровое икорное масло имеет нежную текстуру, тонкий аромат и светло-кремовый цвет. На контрасте вкуса сливочного масла и икры стерляди, рыбный вкус еле уловим, практически не выражен. Легкая и воздушная консистенция. Его можно использовать в качестве начинки для блинов и тарталеток, добавлять в супы и соусы для придания им изысканного вкуса, а также подавать как самостоятельное блюдо с хлебом или овощами.
Рецептура продукта разработана шеф-поваром ресторана "Гроза". Процесс производства масла икорного осетрового включает тщательный отбор рыбы, ее переработку и создание нежного, воздушного масла в виде крема по традиционной рецептуре, с использованием: сливочного масла 72,5 %, икры стерляди, сибирского осетра горячего копчения и соли.
